Inmaculada Díaz compagina su trabajo en la Universidad de Cádiz con el de escritora y conferenciante. De su pluma han salido títulos como Miguel se escribe con “M” de merengue, Miguel y la cabra traidora y Miguel y la Patrulla Capulla. Cuenta con más de veinte libros publicados, algunos de los cuáles han sido traducidos a idiomas como el portugués.